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Les distributeurs, l’univers de la restauration collective ou commerciale, mais aussi les industries, doivent faire en sorte de combler leurs clients, qui deviennent de plus en plus exigeants à ce qu’ils ont dans leur assiette. Pour ce faire, des professionnels du secteur peuvent avoir recours à un fournisseur alimentaire de légumes et produits d’œufs.  Des aliments savoureux Effectivement, il est…

Avant de plonger dans les différences entre le nougat tendre et le nougat dur, il convient de comprendre la composition de cette confiserie. Le nougat est constitué principalement de miel, de sucre, de blanc d’œuf monté en neige et d’amandes ou autres fruits secs. La proportion de ces ingrédients peut varier selon les recettes et les traditions locales. Ingrédients communs…

Envisagez-vous d’ouvrir votre propre restaurant ou de moderniser l’équipement existant de votre cuisine commerciale ? Si c’est le cas, vous avez certainement besoin d’une hotte de cuisine professionnelle. Dans cet article, nous allons décrire en détail pourquoi ce dispositif est essentiel pour tout établissement de restauration. Qu’est-ce qu’une hotte professionnelle ? Une hotte professionnelle est un équipement indispensable dans toute…

Dans l’univers culinaire professionnel, une multitude d’équipements sont nécessaires pour garantir une production optimale. Parmi ces outils indispensables, on retrouve la vitrine réfrigérée. Cet équipement est essentiel dans le processus de conservation et de présentation des produits. Qu’est-ce que la vitrine réfrigérée ? Souvent présente dans les restaurants, cafés, boulangeries, pâtisseries ou encore les traiteurs, le frigo vitrine est un…

La cuisine italienne est réputée pour être l’une des meilleures cuisines du monde. Elle se distingue par ses saveurs authentiques, son utilisation d’ingrédients frais et de saison ainsi que par sa diversité qui varie selon les régions. Voici les spécialités italiennes incontournables telles que les pizzas, les pâtes et les antipastis. Les antipastis, un avant-goût de l’Italie Les antipastis sont…

Acheter un bon vin peut être une tâche ardue, surtout si vous n’avez pas beaucoup d’expérience dans ce domaine. Il existe cependant quelques astuces à connaître pour réussir à dénicher la bouteille parfaite pour votre occasion spéciale ou simplement pour accompagner votre repas du soir. Dans cet article, nous allons passer en revue les éléments clés auxquels il faut prêter…

Les truffes sont un ingrédient luxueux qui apporte une saveur incomparable à vos plats. Elles peuvent être utilisées dans de nombreuses recettes, aussi bien avec des viandes, des volailles que des poissons. Dans cet article, vous découvrirez les secrets de ces champignons si particuliers et comment les utiliser pour donner à vos recettes un goût d’exception. Qu’est-ce que la truffe ?…

Au cœur de la Méditerranée, la Corse est une île qui regorge de richesses naturelles. Parmi elles, le miel corse se distingue par son goût unique et ses propriétés exceptionnelles. Produit dans des conditions idéales, le miel corse bénéficie d’une variété florale qui lui confère toute sa singularité. Des paysages préservés pour une production de qualité La Corse est une…